Luis Seabra - Indie Xisto Tinto 2018
Luis Seabra Vinhos ligger i Douro och Dão i Portugal. Luis Seabra gjorde sig ett namn som vinmakare för Niepoort innan han startade sitt eget projekt 2013 efter att ha bestämt sig för att han inte längre ville göra vin efter någon annans smak och specifikationer. De flesta vingårdarna ligger mellan den södra delen av Övre Douro i öster nära den spanska gränsen och Cima Corgo i hjärtat av Douro. Cima Corgo är en underregion med extrema dygnsvariationer. Vinstockarna är mycket gamla, vissa över 100 år, och jorden är huvudsakligen skiffer (xisto). Vinifieringen är med låg intervention, med naturliga jästfermenteringar.
Xisto Indie kommer från en 80 år gammal vingård i Alijo. Den fermenteras i den traditionella "lagar" som används för portvinstillverkning och lagras sedan i 22 månader i 500 liters fat.
Druvsammansättning: 30% Tinta Roriz, 30% Touriga Franca, 10% Tinta Amarela, 5% Tinta Barroca, 5% Rufete, 5% Touriga Brasileira, 5% Donzelinho Tinto, 5% Malvasia Preta, 5% Touriga Femea