Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
CLOS MOGADOR - Espectacle del Montsant 2018
Clos Mogador ligger i appellationen Priorat i Catalonien, Spanien. I det 19. århundrede ejede familien Barbier omkring 1.500 hektar vinmarker på en ejendom kaldet Le Martinet fordelt på tre appellationer (Plan de Dieu, Rasteau og Gigondas) i Vaucluse, Frankrig. I 1880 ødelagde phylloxera vinmarkerne i Frankrig, så Léon Barbier blev tvunget til at skaffe druer i Spanien. I 1979 købte René Barbier, hans hustru Isabelle Meyer og deres børn René IV, Céline, Christian og Andersen nogle hektar Grenache nær Gratallops i DO Priorat; det var begyndelsen på Clos Mogador. Vinmarkerne på ejendommen har været økologisk certificerede siden 2012.
Cuveeen Espectacle er lavet af René og Isabelle Barbier fra Clos Mogador, Fernando og Marta Zamora (ønologer og undervisere ved Universitetet i Tarragona) og Charlotte og Christopher Cannan fra Clos Figueras. Vinen kommer fra en enkelt parcel af Grenache, over 120 år gammel. Modningen foregår på franske egetræsfade i 15 måneder.
Druesort: 100% Grenache