Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château MARSAC SÉGUINEAU 2017
Château Marsac Séguineau ligger i appellationen Margaux i Bordeaux. Siden 2004 har det været en del af ejendomme opkøbt af CA Grands Crus, et datterselskab af Crédit Agricole Gruppen, sammen med blandt andre Château Grand-Puy Ducasse (5. Grand Cru Classé i Pauillac) og Château Meyney i Saint Estèphe. Château Marsac Séguineau drives af Château La Tour de Mons i Pauillac. Vingården på 10 hektar er plantet på grusjord fra Garonne og ler-kalksten.
Château Marsac Séguineau 2017 er en blanding af Merlot (65%), Cabernet Sauvignon (23%) og Cabernet Franc (12%). Vinificeringen af Château Marsac Séguineau er traditionel. Druerne sorteres omhyggeligt i vineriet og derefter lagt i rustfri ståltanke med kapacitet tilpasset parcellerne. Vinificeringen er langsom og ved lav temperatur. Vinen lagres 12 måneder på egetræsfade.
Druesorter: 65% Merlot, 23% Cabernet Sauvignon, 12% Cabernet Franc