Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
PLANTATION - Hampden HJF 2002 - Single Cask - Flaskefyldt 2021 - 70,3%
Historien om Plantation begynder i 1989, da Alexandre Gabriel opdager Maison Ferrand i Cognac. Han samler et hold af passionerede og rejser verden rundt for at etablere et distributionsnetværk, der deler de samme værdier og vision som Maison Ferrand. I 1990'erne rejser han til Caribien med idéen om at videresælge nogle af sine brugte Cognac-fade til andre producenter, især romproducenter. På jagt efter de bedste rom i Caribien skaber han Plantation, en serie af terroir-rom. I dag fokuserer Maison på tre store spiritusser: Cognac Ferrand fra Grande Champagne, den franske gin Citadelle og Plantation Terroir Rom. Plantation ejer også West Indies Rum Distillery i Barbados og er medejer af National Rum of Jamaica (Clarendon Distillery og Long Pond).
Denne Plantation blev destilleret i 2002 på Hampden destilleriet i Jamaica, hvor den har lagret i 17 år på bourbonfade. Den er derefter lagret yderligere 1 år på et fad fra Maison Ferrand dateret 1840. Denne mark HJF indeholder 669 g/hLPA.
Køb begrænset til 1 flaske
