Domaine BELLUARD - Le Feu 2019

Domaine BELLUARD - Le Feu 2019
Vin de Savoie Blanc

Domaine BELLUARD - Le Feu 2019

Le Domaine Belluard se situe dans la commune d’Ayse, en Savoie. L’exploitation a été créée en 1947 et était autrefois recouverte d’arbres fruitiers. Le Domaine de 10 hectares, planté majoritairement avec le cépage endémique de Savoie appelé « Gringet », a été géré par Dominique Belluard de 1988 jusqu’à son décès en juin 2021. Le vignoble est conduit en agriculture biodynamique depuis 2001, sans certification officielle. L’observation et l’analyse permanente du vignoble mènent à une conduite de protection et de soin des plantes en intégrant tous les éléments naturels environnants, toujours à la recherche de l’équilibre entre le monde végétal, animal et minéral au détriment des pesticides de la chimie.

Le Feu est élaboré à partir du cépage local Gringet. Après la récolte manuelle, les raisins sont pressés doucement puis la fermentation se produit spontanément avec les levures indigènes. Le vin subit une fermentation malolactique puis est élevé en cuves béton ovoïdes.

Cépage : 100% Gringet

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A l'unité

46.00 € TTC
38.33 € HT

PRODUIT ÉPUISÉ

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FICHE TECHNIQUE

Millésime

2019
Couleur

Blanc
Niveau

Parfait (P)
Etiquette

Parfaite
Capsule

Parfaite
Appellation

Vin de Savoie Blanc
Gain Club Privilège : 10 pts

Note générale basée sur 1 avis

William L.

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