Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
GLEN GRANT - 5 år - Årgang 1987 - 40%
Glen Grant destilleriet ligger i Rothes, i Speyside regionen i Skotland. Det blev grundlagt i 1840 af brødrene John og James Grant, to tidligere destillatører og ulovlige smuglere, som besluttede at få en licens til at tillade destillering. I 1872 var grundlæggerne af Glen Grant destilleriet afgået ved døden. Den unge James "The Major" Grant, født i 1847, havde altid haft stor interesse for destilleriet, og efter at have arvet virksomheden og titlen "Glengrant" fra sin onkel John Grant, viste han sig at være en værdig efterfølger. Han var en innovator, socialiserende og legendarisk rejsende, som levede efter sine egne regler og satte sine egne standarder. Nye idéer fascinerede ham, og han var ikke bange for at udforske dem. Han var den første mand fra Highlands til at eje en bil. Glen Grant var derfor det første destilleri til at have elektrisk lys, og han introducerede de store slanke kedler og rensere, der skabte den friske maltede smag og den klare farve, som definerer Glen Grant whisky den dag i dag.
Ikke røget