Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Belgian OWL - Passion - 46%
Belgian Owl er en Single Malt fra Belgien, fremstillet af byg dyrket i Hesbaye baseret på bæredygtigt landbrug. Destilleriet blev grundlagt af Etienne Bouillon, masterdestillatøren, som fyldte det første fad i 2004. Fra 2013 blev destilleriet udstyret med pot stills fra det tidligere Caperdonich destilleri i Rothes i Speyside, Skotland.
Passion Edition 2020 - 004 stammer fra et enkelt fad (#6631681). Det er en whisky på 36 til 60 måneder, lagret på førstegangs Bourbonfade og modnet på hvide egetræsfade fra Amerika, Quercus Alba.
Ikke tørvet
