Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Mas Bruguiere - La Grenadière - Pic Saint Loup 2020
Mas Bruguière ligger i appellationen Pic Saint Loup i Languedoc. Ejendommens begyndelse går tilbage til efter revolutionen, hvor Antoine Bruguière købte jord, skov og marker og dyrkede vin for første gang. I 1870'erne blev vinmarkerne i Languedoc ødelagt af phylloxera. Pierre besluttede at genplante fra 1880, og ejendommen fokuserede på monokultur af vin. I 1974 ændrede Guilhem Bruguière terroirets historie ved at satse på kvalitetsdyrkning; han fjernede, genplantede traditionelle druesorter og begyndte i 1986 at vinificere den første cuvée, som markerede hans status som uafhængig vinbonde. I dag leder hans søn Xavier familiebedriften og har omlagt den til økologisk landbrug. De 10 hektar vinmarker består af 2 områder: Rocher de la Bergère og La Plaine.
La Grenadière er en blanding af Syrah (90%) og Grenache (10%). Efter manuel høst foregår vinificeringen i betonkar. Vinen lagres 18 måneder på store egetræsfade.
Druesorter: 90% Syrah, 10% Grenache