Domaine Henri Milan - Le Jardin 2012
Domaine Milan ligger i Saint-Rémy-de-Provence nær Alpilles i Provence. Det er en familieejendom, der blev grundlagt af Robert Milan, og som derefter blev overdraget til hans søn Henri og i dag drives af hans børn Emmanuelle og Théophile. Ejendommen nyder godt af et mikroklima, beskyttet af det lokale dyre- og planteliv, mellem Alperne og Middelhavet. Parcellerne, der strækker sig over 20 hektar, dyrkes på flere typer terroir, hovedsageligt bestående af blå mergel på kalkstensskred. Ejendommen, certificeret økologisk siden 2002, eksperimenterer med biodynamik.
Le Jardin er lavet af Merlot, dyrket på 50 ares plantet i 2007 på en ler-kalkholdig jord med undergrund af blå mergel. Høsten er håndafstilket og gæres i 7 dage med daglige omrøringer. Vinen lagres på nye barriques.
Druesort: 100% Merlot