Domaine Henri Milan - Le Jardin 2012
Domaine Milan ligger i Saint-Rémy-de-Provence nära Alpilles i Provence. Det är en familjegård som grundades av Robert Milan, sedan överlämnades till hans son Henri och som idag drivs av hans barn Emmanuelle och Théophile. Gården har ett mikroklimat, skyddat av det lokala djur- och växtlivet, mellan Alperna och Medelhavet. Parcellerna som sträcker sig över 20 hektar odlas på flera typer av terroir, huvudsakligen bestående av blå lermarmor på kalkstensras. Gården, certifierad ekologisk sedan 2002, experimenterar med biodynamik.
Le Jardin är framställt av Merlot, odlad på 50 ar planterade 2007 på en ler-kalkhaltig jord med underlag av blå lermarmor. Skörden avstjälkas för hand och jäses i 7 dagar med dagliga omrörningar. Vinet lagras på nya barriquer.
Druvsort: 100% Merlot