Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
VIEUX Château CERTAN 1996
Vieux Château Certan er beliggende i appellationen Pomerol i Bordeaux. I dag tilhører det familien Thienpont, som også ejer den berømte og nabo Le Pin. Vinmarken strækker sig over 14 hektar og grænser op til Château Pétrus.
Vieux Château Certan 1996 er en blanding af Merlot (60%), Cabernet Franc (30%) og Cabernet Sauvignon (10%). Vinen er lagret på to tredjedele nye fade. Årgangen 1996 anses for at være en fremragende årgang i Pomerol. Vinteren var mild, og foråret varmt med en marts måned, der bragte betydelig varme. Maj var kølig og blev igen varmere i juni, før temperaturen faldt igen i begyndelsen af juli. I slutningen af juli og begyndelsen af august steg temperaturerne, før køligere vejr satte ind mod slutningen af måneden. En varm og tør september bidrog til modningen af druerne.
Druesorter: 60% Merlot, 30% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon