Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Masumi - Sparkling Origarami - 11%
La Maison Miyasaka se situe dans la ville de Suwa, dans la région de Nagano au Japon. La famille Miyasaka se lance dans la production de saké en 1662. Elle fait partie de ces maisons historiques qui ont forgé l’identité du saké. En 1920, Masura Miyasaka engage un jeune toji (maitre saké) Chisato Kubota avec qui il voyagera dans tout le Japon afin d’étudier les spécificités et les meilleures techniques de fabrication de saké des régions. En 1946, l’institut national de recherche de brassage reconnaît la levure de Masumi comme levure nationale : elle devient la levure numéro 7 et sera utilisée et diffusée dans tout le Japon afin de relancer l’industrie du saké. Depuis 2021, Naotaka Miyasaka, l'actuel président et héritier a fait appel à Shinichiro Ogata, un des designers les plus en vue actuellement au Japon, afin de redessiner l'ensemble de la gamme.
La cuvée Masumi Sparkling Origarami est un saké effervescent de type Junmai Ginjo. Le riz est poli à 55% et fermenté en bouteille selon la méthode ancestrale.