Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Champagne Frédéric CARON - Quatre Cépages - Brut - Magnum
Frédéric Caron er ejer og høster i Champagne. Han ejer 16 hektar fordelt på 4 kommuner: Azy-sur-Marne, Essômes-sur-Marne, Gland og Mont Saint-Père.
Quatre Cépages er en blanding af Meunier (40%), Chardonnay (30%), Pinot Noir (15%) og Petit Meslier (15%) suppleret med reservevin. Den er flasket med en dosage Brut.
Druesorter: 40% Meunier, 30% Chardonnay, 15% Pinot Noir, 15% Petit Meslier