Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Glen Scotia - 15 år - Campbeltown - 46%
Glen Scotia ligger i Campbeltown på Kyntire-halvøen i Skotland. Destilleriet, oprindeligt kaldet Scotia, blev bygget i 1832 af byens borgmester James Stewart og præsten John Galbraith, som ledede det indtil 1895. I 1919 var det en af grundlæggerne af "West Highland Malt Distilleries", der samlede seks destillerier i Campbeltown for at dele omkostninger og undgå en mulig lukning. I 1924 blev Scotia købt af Duncan MacCallum, som havde grundlagt Glen Nevis. Han blev tvunget til at lukke det i 1928, men det genåbnede i 1930. Det år begik MacCallum dog selvmord efter at have mistet sine opsparinger i en svindel, og destilleriet blev købt af Bloch Brothers, som tilføjede "Glen" til navnet. Legenden siger, at MacCallums spøgelse stadig hjemsøger destilleriet. Bloch Brothers ejede Glen Scotia indtil 1954, hvorefter destilleriet skiftede hænder flere gange. Glen Scotia blev igen lukket mellem 1984 og 1989 og genåbnede under indflydelse af Gibson International. I 1994 blev Gibsons interesser i whisky købt af Glen Catrine Bonded Warehouse Ltd, som hurtigt lagde Glen Scotia i dvale igen. Destilleriet fungerede sporadisk indtil 1999, hvor det vendte tilbage til fuld produktion. I 2014 blev Glen Scotia købt af Loch Lomond-gruppen, som investerede og udviklede dette legendariske mærke, øgede kapaciteten, åbnede lagre og skabte et besøgscenter.
Den 15 år gamle whisky er lagret på førstegangs Bourbonfade og flere gange brugt amerikansk eg.
Ikke røget