Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Sakurao - Single Malt - 43%
Destilleriet Sakurao ligger i Hiroshima-regionen i Japan. En hjørnesten i huset Chugoku Jozo, hvor Taihei Yamamoto trådte ind i 1998, producerede oprindeligt likører, sake og shochu og fortsætter nu sin maltede rejse i destilleriet Sakurao siden dets oprettelse i 2017. Whiskyene lagres i et unik sted: en tunnel på 361 meter, gravet i 1970, som tilbyder ideelle modningsforhold med fugtighed og en konstant temperatur på 14 grader. Disse forhold muliggør en langsom udtrækning af aromaer.
Single Malt Sakurao lagres i 3 år på bourbonfade, nye amerikanske egetræsfade og sherryfade. Den modnes derefter i flere måneder på Mizunara-fade.
Røget
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>