Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château LÉOVILLE BARTON 1991
Château Léoville Barton ligger i Saint-Julien i Bordeaux. Det er klassificeret som Deuxième Grand Cru Classé i klassifikationen fra 1855. Der er ikke noget egentligt slot; det, der vises på etiketten, tilhører Langoa-Barton, søster-ejendommen til Léoville Barton. I 1821 købte den anglo-irsk købmand Hugh Barton Château Langoa Barton og en del af Léoville-ejendommen, som blev til Léoville Barton. Anthony Barton arvede begge ejendomme fra sin onkel Ronald i 1983. Vinmarkerne, som har grusede lerjord, er plantet med 74% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot og 3% Cabernet Franc. Andenvinen, La Réserve de Léoville Barton, produceres fra yngre vinstokke.
Léoville Barton 1991 er en blanding af Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc. Vinen lagres på egsfade, hvoraf 50% er nye.
Druesorter: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc