Primus - Carménère 2019
Primus ligger i Apalta, i Colchagua-dalen i Chile. Mærket produceres af Veramonte-vingårdene, som ejer fire vingårde i Casablanca, Colchagua og Apalta, alle certificeret økologiske. Virksomheden er engageret i sit samfund: den har etableret en samarbejdshave på 4 hektar for lavindkomstfamilier i kommunen. Dens etiske kodeks, sammen med politik for bæredygtig udvikling, fastlægger principper og værdier, der gælder for arbejdet hos alle ansatte hos Viñedos Veramonte.
Denne vin er lavet på den lokale druesort Carménère. Primus-druerne høstes manuelt fra økologiske vinmarker. Gæringen foregår udelukkende i åbne kar med de indfødte gærstammer. Vinen lagres i 12 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 18% er nye.
Druesort: 100% Carménère