Domaine François Chidaine - Rive Gauche - Liquoreux 2020
Domaine François Chidaine ligger i Montlouis-sur-Loire i Loire-dalen. Vinmarkerne dækker 37 hektar; 20 hektar i Montlouis og 10 hektar i Vouvray. Vinmarkerne er fordelt på omkring halvtreds parceller, som drives økologisk siden 1992 og certificeret biodynamisk siden 1999. De resterende 7 hektar producerer vine under appellationen Touraine. Med blikket mod fremtiden startede François Chidaine i 2010 et eventyr i Murcia, en provins i det sydlige Spanien, hvor han producerer en hvidvin og en rødvin lavet på lokale druesorter.
Rive Gauche 2020 er lavet på botrytiseret Chenin Blanc fra parceller i Montlouis-sur-Loire med ler-silikat jord og kalkstensundergrund. Vinen indeholder 97,7 g/L restsukker.
Druesort: 100% Chenin Blanc