Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château La Freynelle - Entre-Deux-Mers Blanc
Château La Freynelle tilhører Vignobles Véronique Barthe. I 1789 valgte Jean Barthe Naujan-et-Postiac, et kuperet område i Entre-Deux-Mers i Bordeaux, til at plante sine første vinstokke. Fra 1945 var Philippe Barthe ansvarlig for vingårdene i over 40 år, før han overlod ejendommen til sin datter Véronique i 1990. I dag strækker ejendommen sig over 80 hektar vinmarker og er udstyret med et moderne og teknologisk vineri. Barrique-parken består af omkring hundrede fade af fransk eg.
La Freynelle Blanc er en blanding af Sauvignon Blanc (60%), Sémillon (20%) og Muscadelle (20%). Sauvignon Blanc og Muscadelle gennemgår en skindmacération før blid og langsom presning. Gæringen foregår i rustfri ståltanke. Vinen lagres på fine bærme indtil aftapning på flaske.
Druesorter: 60% Sauvignon Blanc, 20% Sémillon, 20% Muscadelle
To typer flasker er tilgængelige for denne cuvée. Valget af flasker er tilfældigt.