Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
SWELL DE SPIRITS - Swell & Co Serie nr. 5 - Lochindaal (Bruichladdich) - 2009 - 13 år - Flaskning Nanyang Whisky - 61,70%
Swell de Spirits er en uafhængig og familieejet aftapper baseret i Pessac, Frankrig. Virksomheden blev grundlagt i 2021 af Michael Barbaria og Kelly. De udgiver en række limited editions, flasker med rom, whisky, armagnac og cognac fra destillerier over hele verden.
Denne Lochindaal whisky kommer fra Bruichladdich destilleriet, som ligger på øen Islay i Skotland. Den blev destilleret i september 2009 og lagret i et single cask (#R1000/200-66) af førstegangs bourbon i 13 år. Den blev aftappet i november 2022 i samarbejde med Nanyang Whisky Singapore, og kun 322 flasker blev produceret.
Røget