Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
TALISKER - 11 år - Special Release 2022 - Natural Cask Strength - 20cl - 55,1%
Destilleriet Talisker ligger i Carbost, Skotland på øen Skye. Det går tilbage til 1831, hvor brødrene MacAskill åbnede deres destilleri i Talisker House i kolonien Carbost på Skye's vestkyst. Bygningen var en gave fra lederen af MacLeod-klanen, og klanen har forblevet tilknyttet destilleriet. MacAskills solgte virksomheden i 1825, og den blev en del af Distillers Company. I dag er Talisker en integreret del af Diageos Classic Malt-serie. Den har fem aktive pot stills, producerer omkring 2 millioner liter alkohol om året, og vandet kommer fra kilder i Cuillin Hills, som ligger over destilleriet. På grund af de relativt næringsfattige jorde på Skye dyrkes byg i området kendt som Muir of Ord på fastlandet, 20 km vest for Inverness.
Denne 11 år gamle Talisker blev udgivet som en del af Diageos Special Releases 2022. Den er lagret på amerikanske egetræsfade, tidligere brugt til Bourbon, og modnet på fade, der tidligere har indeholdt vin.
Let røget