Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Massenez - Kaffelikør - Djebenah Buna - Grand Cru Etiopien - 20cl - 25%
Destilleriet Massenez ligger i Dieffenbach-au-Val i Alsace. Det blev grundlagt i 1870 af Jean-Baptiste Massenez, en hjemmebrænder. I 1913 destillerede hans søn Eugène Massenez for første gang vilde hindbær, denne eau-de-vie blev værdsat af Sveriges dronning, og destilleriet blev officiel leverandør til den svenske konges hof. Gabriel Eugène, tredje generation, udviklede destilleriets ry ved at samarbejde med gourmetrestauranter og stjernekokke som Bocuse og fine spisesteder som La Tour d’Argent. Et nyt destilleri blev åbnet i 1979 for at imødekomme den store vækst. Mærket udviklede sig til at være til stede i 110 lande og diversificerede sit produktsortiment. I 2010 fusionerede Destilleriet Massenez med Grandes Distilleries Peureux. Bernard Baud, præsident for Grandes Distilleries Peureux, kendt for sine Griottines og beliggende på den anden side af Vosges, gav nyt liv til Massenez-destilleriet, samtidig med at husets DNA blev bevaret.
Kaffelikøren Djebenah Buna er en likør produceret i Etiopien på basis af højkvalitets etiopisk kaffe. "Buna" betyder "kaffe" på amharisk, Etiopiens nationalsprog. Den afspejler kaffens kulturelle og historiske betydning i Etiopien, som anses for at være kaffens vugge i verden. Likøren fremstilles af ristede kaffebønner af Vincent Ballot (Bedste håndværker i Frankrig), som macereres i neutral alkohol i flere dage. Sukker og andre ingredienser tilsættes derefter for at skabe en sød og kompleks likør med intense kaffenuancer. Den serveres typisk som aperitif eller digestif og kan også bruges til at smagsgive cocktails eller desserter.