Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine de Bonserine - La Garde 2019
Domaine de Bonserine ligger i Ampuis, i det nordlige Rhône. Ejendommen tilhører familien Guigal og drives af Ludovic Richard og hans kældermester, Étienne Beguin. Vingården har 11 hektar vinmarker i Côte-Rôtie og 1 hektar i Condrieu på de prestigefyldte lokaliteter i disse appellationer.
La Garde er en exceptionel cuvée, der kun produceres i de bedste årgange. Den stammer fra et udvalg af de bedste druer fra de store lokaliteter Côte-Blonde, Côte-Brune og Les Moutonnes. La Garde fremstilles af gamle Syrah-vinstokke (Serine), der er omkring 60 år gamle. Vinen lagres 36 måneder på nye franske egetræsfade.
Druesort: 100% Serine (Syrah)
/REPETER_etoile>