Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine de la Bergerie de l'Arcade 2019
Le Domaine La Bergerie de l’Arcade ligger i Pouzols, i Languedoc. Det tilhører Pascal og Gilles Soulas, som kommer fra en landbrugsfamilie, der dyrker frugttræer. De har lært vinfremstilling sammen med den store vinmager Laurent Vaillé fra Domaine de la Grange des Pères. Deres første årgang blev markedsført i 2016. Deres vingård drives med en ansvarlig bekæmpelsesstrategi.
Den røde vin er en blanding af Syrah, Grenache og Mourvèdre. Vinen lagres 12 måneder på egetræsfade og derefter 10 måneder på ståltank.
Druesorter: Syrah, Grenache, Mourvèdre