Marcel Lapierre - Cuvée Marcel Lapierre 2022
Domaine Lapierre ligger i Villié-Morgon i Beaujolais. Familien har drevet vingården i tre generationer, bedstefar Michel Lapierre flyttede til Villié-Morgon i begyndelsen af århundredet som kældermester på "Domaine des Chênes". Efter Anden Verdenskrig overtog hans søn driften. Han begyndte at udvikle salg af fadvin til bistroer i Lyon og Mâcon. I slutningen af 1950'erne begyndte han at sælge sin produktion på flaske og udvidede vingården ved at købe flere parceller.
I 1973 overtog Marcel Lapierre, med en kundebase skabt af sin far, vingården, der dengang omfattede 7 hektar. Fra 1981, under indflydelse af Jules Chauvet, en anerkendt forsker ved Californiske universiteter, besluttede Marcel Lapierre at vinificere uden svovl eller gærtilsætning og dyrke vinmarkerne biodynamisk: uden kemiske gødninger eller ukrudtsmidler. Selvom han er gået bort, er vingårdens energi stadig intakt. Vingården, der udelukkende er plantet med Gamay (med en gennemsnitsalder på 70 år), dækker nu 16,5 hektar.
Cuvée Marcel Lapierre er Domaine's store cuvée, produceret i små mængder og kun i de bedste årgange. Vinen fremstilles af Gamay-vinstokke med en gennemsnitsalder på 100 år. Gamay gennemgår en traditionel beaujolais semi-kulsyremaceration i træfade med konisk form. Vinen lagres i 9 måneder på 228 liters fade.
Druesort: 100% Gamay