Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château Pradeaux - Bandol Rosé 2023
Château Pradeaux ligger i Saint-Cyr-sur-Mer, i appellationsområdet Bandol i Provence. Ejendommen har tilhørt Portalis-familien siden 1752, men blev ødelagt under Anden Verdenskrigs besættelse. Den blev genopbygget af Arlette Portalis og har været drevet af Cyrille Portalis siden 1985. Han blev i 2010 assisteret af sine sønner Etienne og Edouard. Château Pradeauxs vinmark dækker et areal på 22 hektar, plantet udelukkende med røde druesorter: Mourvèdre, Cinsault, Grenache, Carignan, Counoise og Barbaroux. Vinmarkernes gennemsnitsalder er 40 år.
Bandol Rosé består hovedsageligt af Mourvèdre, suppleret med Cinsault. Den fremstilles ved direkte presning. Vinen gennemgår en kort lagring på bærmen.
Druer: Mourvèdre, Cinsault