Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château Pradeaux - Bandol Rosé 2023
Château Pradeaux ligger i Saint-Cyr-sur-Mer, inom appellationsområdet Bandol i Provence. Egendomen har tillhört familjen Portalis sedan 1752 men förstördes under andra världskrigets ockupation. Den återställdes av Arlette Portalis och har drivits av Cyrille Portalis sedan 1985. Han fick sällskap av sina söner Etienne och Edouard 2010. Château Pradeauxs vingård täcker en yta på 22 hektar, planterad enbart med blå druvsorter: Mourvèdre, Cinsault, Grenache, Carignan, Counoise och Barbaroux. Vinrankornas genomsnittliga ålder är 40 år.
Bandol Rosé består huvudsakligen av Mourvèdre, kompletterad med Cinsault. Den framställs genom direktpressning. Vinet genomgår en kort lagring på jästfällningen.
Druvor: Mourvèdre, Cinsault