Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château LA CROIX 1996
Château La Croix ligger i Pomerol på højre bred af vinregionen Bordeaux. Det har siden 1974 tilhørt Maison Joseph Janoueix, ejer af tre slotte i Pomerol, syv i Saint-Émilion, to i Castillon-Côtes de Bordeaux og fire i appellationen Bordeaux Supérieur. Vignobles Joseph Janoueix styrer og udvikler deres vinproduktion efter principperne om en ansvarlig dyrkning. Vinmarken ved Château La Croix strækker sig over 10 hektar.
Årgangen 1996 var for Bordeaux ekstremt god: en mild vinter og en varm forår med en marts måned, der bragte betydelig varme. En varm og tør september måned fremmede modningen af druerne, hvilket især gav fordel for Médoc. Høsten var en succes på alle måder. Cabernet Sauvignon, især fra Médoc, producerede tanninrige, strukturerede, meget koncentrerede vine, der egner sig til lagring.
Druesorter: 90% Merlot, 10% Cabernet Franc