Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine Jacques Frédéric Mugnier - Nuits Saint Georges 1er Cru - Clos de la Maréchale 2022
Domaine Jacques-Frédéric Mugnier ligger i Chambolle-Musigny i Bourgogne. Domaine blev grundlagt i 1863 af Frédéric Mugnier, en spiritusforhandler fra Dijon. I 1950, efter den økonomiske krise og verdenskrigen, valgte Jacques-Frédéric Mugnier, oldebarn af den første Frédéric, at afstå spiritusforretningen og udleje vinmarkerne til en købmand i Nuits-Saint-Georges. Kontrakten for Chambolle-vinmarkerne udløb i 1978, og seks år senere overtog Frédéric Mugnier, søn af Jacques-Frédéric, det fulde ansvar for familieejendommen. Den seneste tilføjelse til domaine var tilbageførslen af Clos de la Maréchale i 2004, hvilket radikalt ændrede størrelsen og muliggjorde en ny og bedre organisering. I dag er Domaine's faste team omkring Jocelyne og Frédéric Mugnier opmærksomme på hver detalje for at bringe det bedste fra naturen fra vinmark til kælder med minimal teknologisk indblanding.
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de la Maréchale er lavet af Pinot Noir fra det 9,76 hektar store monopoldistrikt Clos de la Maréchale. Clos de la Maréchale, som har været eksklusivt ejet af Mugnier-familien siden 1902, vendte tilbage til domaine efter en 53-årig driftskontrakt.
Druesort: 100% Pinot Noir
"Denne Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de la Maréchale 2022 tilbyder en elegant eksplosion af sorte kirsebær og fine krydderier med en blød tekstur og en lang, raffineret finish. En kraftfuld og præcis Pinot Noir, som kan nydes nu eller gemmes."