Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Le Petit Ducru de Ducru Beaucaillou 2021
Slottet Château Ducru-Beaucaillou ligger i appellationen Saint-Julien i Médoc, Bordeaux. Det blev klassificeret som Second Grand Cru Classé i Bordeaux-klassifikationen fra 1855. Vinmarken på 75 hektar ligger sydøst i appellationen, tæt på landsbyen Beychevelle og grænser op til Branaire-Ducru. Den ligger tæt på floden, som beskytter mod frost og hagl, og på de dybeste gruslag, hvilket forbedrer dræningen, aftenvarmen og et beskyttende lag, der forhindrer undergrunden i at tørre ud under varmebølger. Aflejringer og et højt lerindhold beriger jorden, og vinmarken har sit navn efter disse "smukke sten". I 1942 tog Francis Borie Ducru-Beaucaillou i livsvarigt leje fra Fernand Odon Desbarats de Burke. Den energiske købmand fra Corrèze var også en passioneret vinbonde på Château Haut Batailley, en Grand Cru classé i den nærliggende kommune Pauillac. I 1959 påbegyndte Jean-Eugène Borie, som efterfulgte sin far, et omhyggeligt arbejde med at genoprette vinmarken og kældrene. Han opgav hurtigt familiens handel og dedikerede sig til udviklingen og moderniseringen af ejendommen for fuldt ud at tjene slottets vine.
Le Petit Ducru de Ducru-Beaucaillou er en Bordeaux-blanding med dominans af Merlot, suppleret med Cabernet Sauvignon. Modningen varer 12 måneder på fade, hvoraf 1/3 er nye fade.
Druesorter: Merlot, Cabernet Sauvignon