Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Anselmo Mendes - Contacto Alvarinho 2023
Anselmo Mendès Vinhos er beliggende i det afgrænsede område Vinho Verde i Portugal. De har vinmarker i tre regioner, hver plantet med en specifik druesort: Alvarinho i Minho-dalen, Loureiro i Lima-dalen og Avesso i Douro-dalen. Anselmo Mendes er født og opvokset i Monção. Det var som barn, han blev fortrolig med vinavl og vinproduktion. Han dimitterede i agroindustriel ingeniørvidenskab i 1987 fra Institut for videregående uddannelse ved det Tekniske Universitet i Lissabon og tog en kandidatgrad i ønologi ved det Katolske Universitet seks år senere. Druen Alvarinho og den vin, der produceres der, blev straks en del af hans liv, i det omfang at Anselmo Mendes og Alvarinho i dag er synonymt.
Contacto er lavet udelukkende af Alvarinho dyrket i Monção og Melgaço. Druerne er fuldstændigt afstilket og gennemgår en kort skindmacération. Vinen lagres mindst 4 måneder på fine bærme. Den har en lagringspotentiale på 10 år.
Druesort: 100% Alvarinho