BOWMORE - 12 år - 40%
Destilleriet Bowmore ligger på øen Islay i Skotland. Det blev grundlagt i 1779 af Islay-handelsmanden John Simson, før det blev overtaget af familien Mutter, en lokal familie af tysk oprindelse, som ejede det indtil 1925. Deres mange innovationer omfattede bygningen af deres egen dampskib til at bringe byg og kul fra fastlandet og levere whisky til Glasgow. Siden 1963 har destilleriet tilhørt Morrison Bowmore Distillers, som i 1994 blev opkøbt af Suntory. Destilleriets område huser verdens ældste whisky-lagringslager, Vaults No.1 («Kældre Nr.1»), som går tilbage til destilleriets oprettelse. Bowmore er et af de få destillerier, der selv malker deres egen Islay-byg, selvom det kun udgør en lille del af den nødvendige mængde, så maltbyg importeres også fra fastlandet.
Denne 12 år gamle whisky er lagret på fade af amerikansk ex-Bourbon egetræ og Sherry Oloroso.
Røget