Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
ANGOSTURA - Tribute Distiller's Cut - Hyldest til John Georges - 44,7%
Historien om Angostura begynder i 1824, da Dr. Siegert ønskede at perfektionere sin opskrift på Bitter i byen Angostura i Venezuela. Angostura Bitters er en vigtig ingrediens til at lave cocktails som Manhattan eller Old Fashioned. I 1875 flyttede virksomheden til Trinidad, hvor den stadig holder til i dag. Det var i 1940'erne, at Angostura begyndte at destillere sin egen trinidadiske rom, som består af både hvide og gyldne rom.
Den gamle rom Angostura Tribute Distiller's Cut blev skabt som en hyldest til John Georges, deres master distiller, som har viet mere end 40 år til at forme Angosturas ikoniske rom med talent og præcision. Denne blanding samler de fineste rom fra Angosturas lagrede reserver, herunder en rom på 25 år.