Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Ron Santiago de Cuba - 11 år - 40%
Ron Santiago de Cuba er et cubansk rommærke, grundlagt i 1862 i den navngivne by Santiago de Cuba, den ældste på øen. Efter den cubanske revolution i 1959 blev romindustrien nationaliseret, og produktionen af Ron Santiago de Cuba blev overtaget af staten i den tidligere destilleri Matusalem, beliggende i det bjergrige område Sierra Maestra. Sukkerroerne fra den sydøstlige del af øen er unikke; gennemsyret af havets mineralitet og en aromatisk sødme, hjælper mikrofloraen i denne jord, hvor sukkerroerne dyrkes, med at sikre den unikke smag af denne cubanske rom.
Ron Santiago de Cuba Extra Añejo 11 år er en blanding af sødmen fra sukkermelasse og det subtile præg fra Maestros del Ron Cubano.