LA FAVORITE - Cuvée La Flibuste - årgang 1986 - 40%
La Favorite er et af de sidste uafhængige destillerier på Martinique sammen med Neisson. Det blev grundlagt i 1842 på ruinerne af en sukkerfabrik kaldet Les Jambettes og blev omdøbt til La Favorite i 1851. Henri Dormoy købte det i 1909 og foretog nogle forbedringer for at omdanne sukkerfabrikken til et destilleri. Efter nogle op- og nedture forårsaget af Albert Dormoys (Henris søn) tydelige hang til pengespil, stoppede La Favorite sin aktivitet i 1938. Det genoptog først sin aktivitet, da hans yngre bror André overtog det og renoverede det fuldstændigt i 1956. I dag dyrker La Favorite sukkerrør på 60 hektar og får også leverancer fra små lokale producenter. Destilleriet drives stadig fuldt ud af en dampmaskine bygget i 1906, som stadig er i god stand. Vesou (sukkerrørsjuice), fremstillet af sukkerrørsjuice, der er gæret i op til 72 timer, destilleres i to kreolske kolonner, hvoraf den ene er helt af kobber og har fungeret siden 1957, og den anden, mere moderne, dateres fra 1986.
Cuvée Flibuste fra La Favorite er en af mærkets mest prestigefyldte serier og bidrager til at øge dets berømmelse. Denne årgang 1986 er tålmodigt lagret i 30 år i egetræsfade, der tidligere har indeholdt Cognac, under det kyndige øje af Master Cellar Robert Charles. Træet, beriget med de komplekse og bløde aromaer fra Cognac, som det engang har set vokse, overfører en del af sin essens til rommen og beriger og komplicerer dens aromatiske palet. Denne Cuvée Flibuste fra La Favorite udgives hvert år i et begrænset antal. Alle flasker er samlet, vokset og nummereret i hånden, hvilket ærer dens autentiske og håndværksmæssige karakter.
Leveres med Flibuste dåse.
