Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Bodega Benjamin de Rothschild - Vega Sicilia - Macan 2019
Macán est la vision commune que deux grands noms du monde du vin, Rothschild et Vega Sicilia, ont de La Rioja. Il est élaboré à partir de la variété Tempranillo. Après la fermentation alcoolique, la fermentation malolactique s'effectue en barriques et en cuves. L'élevage s'effectue dans des barriques de bois français à grain extra-fin et fin, la majorité en barriques neuves et le reste en barriques d'un vin. Il reste sous bois pendant 15 mois puis en bouteilles jusqu'à sa commercialisation.
Cépage : 100% Tempranillo