Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Bodega Benjamin de Rothschild - Vega Sicilia - Macan 2019
Macán est la vision commune que deux grands noms du monde du vin, Rothschild et Vega Sicilia, ont de La Rioja. Il est élaboré à partir de la variété Tempranillo. Après la fermentation alcoolique, la fermentation malolactique s'effectue en barriques et en cuves. L'élevage s'effectue dans des barriques de bois français à grain extra-fin et fin, la majorité en barriques neuves et le reste en barriques d'un vin. Il reste sous bois pendant 15 mois puis en bouteilles jusqu'à sa commercialisation.
Cépage : 100% Tempranillo