Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château Pradeaux - Bandol Rouge 2020
Château Pradeaux ligger i Saint-Cyr-sur-Mer, i appellationsområdet Bandol i Provence. Ejendommen har tilhørt familien Portalis siden 1752, men blev ødelagt under besættelsen i Anden Verdenskrig. Den blev genopbygget af Arlette Portalis og har været drevet af Cyrille Portalis siden 1985. Han blev i 2010 assisteret af sine sønner Etienne og Edouard. Château Pradeauxs vinmark dækker et areal på 22 hektar, plantet udelukkende med røde druesorter: Mourvèdre, Cinsault, Grenache, Carignan, Counoise og Barbaroux. Vinplanternes gennemsnitsalder er 40 år.
Bandol Rouge er ejendommens flagskabs cuvée. Det er en blanding af Mourvèdre (90 til 95%) suppleret med gamle vinstokke af Grenache. De udvalgte druer kommer fra vinstokke, der er mindst 30 år gamle. Vinificeringen foregår med hele klaser i betontanke. Vinen lagres i 48 måneder på gamle egetræsfade.
Druesorter: 90-95% Mourvèdre, 10-5% Grenache