Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château Couhins - Les Demoiselles de Couhins - Rouge 2019
Château Couhins ligger i Pessac-Léognan, i vinregionen Bordeaux. Historien om ejendommen går tilbage til det 17. århundrede, hvor Couhins og det, der senere blev Château Carbonnieux, var en del af en stor ejendom syd for Bordeaux. Fra midten af det 18. århundrede og frem til efter Graves-klassifikationen i 1955 (ratificeret i 1959) blev ejendommen ejet af mange forskellige ejere, indtil Gasqueton-familien i slutningen af 1960'erne begyndte salgsprocessen. På dette tidspunkt havde André Lurton (som senere grundlagde det kommercielle vinhus Vignobles André Lurton) indgået en lejekontrakt for vinmarkerne, hvoraf kun lidt var tilbage. I 1968 blev slottets bygninger solgt, og vinmarkerne blev købt af INRA (Institut National de la Recherche Agronomique), som opretholdt lejekontrakten med Lurton. I 1978 udløb lejekontrakten, og Lurton overdrog vinmarkerne til INRA. Købet af ejendommen af denne organisation havde til formål at opfylde behovene fra alle forskningsafdelingerne i Bordeaux og at have forsøgsmarker tæt på forskningslaboratorierne. Da Dominique Forget overtog ledelsen af ejendommen i april 1999, indførte han en fremsynet vision om nødvendigheden af at udvikle en præcis, bæredygtig vinavl, der respekterer mennesker og miljøet. Siden 2022 har vinmarkerne været certificeret økologiske.
Druesorter: Merlot, Cabernet Sauvignon