Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
CHARTREUSE - Verte - Mise 2025 - 55%
Véritable icône des liqueurs françaises, la Chartreuse Verte est élaborée depuis le XVIIᵉ siècle par les Pères Chartreux à partir d’une recette secrète réunissant 130 plantes, fleurs, racines et épices. Produite exclusivement dans les chais de Voiron puis d’Entre-Deux-Guiers, elle reste un modèle d’authenticité et de mystère, son élaboration n’étant connue que de deux moines à la fois.
Embouteillée à 55 %, la Chartreuse Verte est l’expression la plus puissante et la plus aromatique de la gamme. La mise 2025 perpétue la tradition tout en offrant une intensité remarquable. Plus vive et herbacée que sa sœur Jaune, elle séduit par sa profondeur, sa fraîcheur et sa richesse aromatique. C’est l’âme même de la Chartreuse, plébiscitée autant par les amateurs de spiritueux rares que par les mixologues du monde entier.
Sa robe vert émeraude intense séduit d’emblée. Le nez révèle une explosion aromatique complexe où dominent les herbes fraîches, la menthe, l’anis et les épices, mêlées à des touches florales et résineuses. En bouche, la texture est ample et puissante : la fraîcheur végétale s’allie à des notes épicées et légèrement sucrées, équilibrées par une longueur persistante. La finale, chaleureuse et mentholée, incarne toute la force et la singularité de la Chartreuse Verte.