Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
CHARTREUSE - Verte - Mise 2025 - 55%
Véritable icône des liqueurs françaises, la Chartreuse Verte est élaborée depuis le XVIIᵉ siècle par les Pères Chartreux à partir d’une recette secrète réunissant 130 plantes, fleurs, racines et épices. Produite exclusivement dans les chais de Voiron puis d’Entre-Deux-Guiers, elle reste un modèle d’authenticité et de mystère, son élaboration n’étant connue que de deux moines à la fois.
Embouteillée à 55 %, la Chartreuse Verte est l’expression la plus puissante et la plus aromatique de la gamme. La mise 2025 perpétue la tradition tout en offrant une intensité remarquable. Plus vive et herbacée que sa sœur Jaune, elle séduit par sa profondeur, sa fraîcheur et sa richesse aromatique. C’est l’âme même de la Chartreuse, plébiscitée autant par les amateurs de spiritueux rares que par les mixologues du monde entier.
Sa robe vert émeraude intense séduit d’emblée. Le nez révèle une explosion aromatique complexe où dominent les herbes fraîches, la menthe, l’anis et les épices, mêlées à des touches florales et résineuses. En bouche, la texture est ample et puissante : la fraîcheur végétale s’allie à des notes épicées et légèrement sucrées, équilibrées par une longueur persistante. La finale, chaleureuse et mentholée, incarne toute la force et la singularité de la Chartreuse Verte.