Domaine François Villard - Saint Joseph Peber og Jord 2022
Domaine François Villard ligger i Saint-Michel-sur-Rhône, i den nordlige del af Rhône-dalen. Ejendommen blev grundlagt i 1989, og de første høst- og vinificeringsprocesser begyndte i 1991. I dag strækker François Villards vinmarker sig over 42 hektar (heraf 25 hektar på smalle terrasser) fordelt på 6 appellationer: Condrieu, Saint-Joseph, Saint-Péray, Crozes-Hermitage, Côte-Rôtie og Cornas. Der produceres 23 forskellige cuvéer. Alle vinmarker drives med certificeret økologisk landbrug siden årgangen 2023.
Peber og Jord er lavet på Syrah dyrket på en terroir af nedbrudt granit og kvarts i Saint-Joseph, og vinstokkene er 20 år gamle. Vinen lagres 14 måneder på fade, der er 3 til 6 år gamle.
Druesort: 100% Syrah