Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Keller - Riesling Kabinett Limestone 2019
Weingut Keller ligger i Rheinhessen i kommunen Flörsheim-Dalsheim i Tyskland. Vingårdens oprindelse går tilbage til 1789, da Johann Leonhard Keller erhvervede en ejendom i den meget anerkendte vinmark Hubacker - en Erste Lage klassificeret af VDP. Familien har drevet vingården siden 2001 under ledelse af Klaus Peter Keller.
Keller Limestone er lavet af Riesling fra vinmarker i Westhofen, hovedsageligt fra Kirchspiel. Kabinett er den letteste stil af Riesling, lavet af druer med en mostvægt på 67-82 grader Oechsle (hydrometrisk skala, der måler mostens densitet), hvilket svarer til 148-188 g/L restsukker.
Druesort: 100% Riesling