Armagnac er den ældste vinbrændevin produceret i det sydvestlige Frankrig, i hjertet af Gascogne. Den fremstilles ved destillation af hvidvin i en armagnac-kedel og lagres i mange år på egetræsfade, før den sælges. Den tilbydes som blends eller, som en særlig armagnac-tradition, i årgangsudgaver.