Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Familien Pouderoux har i seks generationer arbejdet med vinmarker i Roussillon, til stede på skifer- og rødlerjordene i Maury-området i den øvre Agly-dal. Hvis Robert Pouderoux' bedstefar var en af pionererne inden for appellationen Maury, hvis vine stadig i dag er meget vellykkede, har domaine formået at diversificere sig i produktionen af store rødvine, hovedsageligt lavet på grenache. En lille vingård i appellationen Latour-de-France supplerer sortimentet. En vingård, der er omlagt til økologisk landbrug, og relativt lange lagringer er garantier for en seriøs og regelmæssig produktion, som regnes blandt regionens sikre værdier. Domaine Pouderoux' rødvine forfører med deres aromaer af frisk solbær og krydderier, høstet manuelt og lagret i halve fade. Alle disse vine kan ældes harmonisk.