Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
1993: Ved midtvejs modning var druernes sammensætning tæt på den fra 1989 og 1982, for en årgang der var en smule mindre tidlig. Vejret forblev varmt og tørt indtil de første dage i september.
Derefter var der betydelige regnmængder, heldigvis med forholdsvis lave temperaturer.
Druerne viste ved høst en markant fortynding, som vinificeringen delvist kunne kompensere for. Vinene er meget bløde, uden den udadvendte karakter, som de ofte kendes for under vores terroirforhold. De har stadig brug for tid til at udvikle deres bouquet.