Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Vinene er meget ensartede. Ofte på niveau med Cru Classé, tilbyder de generelt et meget godt kvalitet/pris-forhold. Kraftige og aromatiske, både livlige og bløde, kombinerer de charme og finesse, kvaliteter der udvikler sig med lagring. Skal nydes efter 3 til 5 år, men kan lagres i op til 15 eller 30 år afhængigt af årgangen.