Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
COGNAC TESSERON - CARAFE PASSION - 40%
I mere end et århundrede har fire generationer i Tesseron-familien videregivet deres håndværk, traditioner og familietraditioner for at skabe en samling af ekstraordinære XO-cognacer. Med denne unikke arv er Alfred og Mélanie Tesseron, de nuværende vogtere af familiens fakkel, ivrige efter at dele denne fælles passion med dig.
XO PASSION er resultatet af en unik blanding skabt udelukkende af én druesort: Ugni Blanc.
BLANDING: Udvælgelse af omkring tredive elegante, lette og meget blomstrede eaux-de-vie
LAGRING: Over ti år i forskellige Limousin-egfade
TYPOLOGI: Let og afbalanceret cognac med en krydret næse
SERVERINGSFORSLAG: Efter frokost med en colombiansk kaffe
Denne flaske leveres uden æske