Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château Tire Pé - La côte 2015
La Côte de Tire Pé har sit navn fra en daglig og velkendt landbrugsscene blandt de lokale, hvor arbejdshestene lettede sig for anstrengelserne ved at "trække en prut" på vej op til ejendommen.
En vin med noter af solbær i frugten. Nogle meget velintegrerede trænoter, der minder om storheden af Bordeaux-vine fra gamle dage. En ægte, stor Bordeaux.