Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château MARGAUX 1990
Margaux
Ejendom tilhørende Edouard III af England, familien d'Albret og derefter Montferrand-familien, bevarede området en militær funktion indtil 1802, hvor markisen af La Clonilla lod fæstningen rive ned og byggede den bolig, man kan se i dag. Indtil begyndelsen af 1960'erne var vinene ofte fremragende, nogle gange storslåede. I denne henseende er den mytiske 1900 en af århundredets mest berømte nektarer. Mellem 1963 og 1977 oplevede ejendommen en svær periode uden investeringer, hvilket gik ud over vinens kvalitet. Med ankomsten af familien Mentzelopoulos og takket være Emile Peynauds talent, genvandt vinene deres niveau som premier grand cru classé. 1978 markerer begyndelsen på en række storslåede årgange. Château Margaux har en sammenhængende vinmark, der hovedsageligt hviler på en gruset jordbund, nogle gange leret, med en høj andel kalksten. Vinene kendetegnes ved en mørk farve og fortryllende, komplekse aromaer af solbær, kirsebær og viol. De nyere årgange har et fantastisk lagringspotentiale. En sjældenhed i Médoc producerer ejendommen også en fremragende hvidvin, der er frugtagtig og kraftfuld...